Resep Es Cendol Diet, Manis Alami, Rendah Kalori, Cocok untuk Takjil Sehat

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Es cendol dengan kesegaran dan rasa manisnya yang khas, selalu menjadi primadona saat berbuka puasa. Namun, bagi Anda yang sedang menjalani program diet atau memperhatikan asupan kalori, kenikmatan es cendol seringkali menjadi dilema.

Jangan khawatir, karena kali ini kita akan mengupas tuntas resep es cendol yang ramah diet, dengan sentuhan manis alami dan rendah kalori. Tak hanya itu, resep ini juga kaya serat, menjadikannya pilihan takjil sehat yang sempurna untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Mari kita selami cara membuat es cendol diet yang lezat dan menyegarkan ini!

Bahan-bahan cendol

• 1 bungkus nutrijel plain
• 500 ml air
• Pewarna makanan hijau secukupnya

Bahan kuah

• 500 ml susu rendah lemak atau susu almond
• 100 ml creamer diet
• Gula stevia secukupnya (sesuai selera)
• Sejumput garam
• 1 lembar daun pandan, simpulkan (opsional)

Bahan pelengkap

• Es batu secukupnya

Cara membuat

1. Membuat cendol:

• Campurkan nutrijel plain dengan air, aduk rata.
• Tambahkan pewarna makanan hijau secukupnya, aduk hingga warna merata.
• Masak adonan nutrijel di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
• Angkat dan dinginkan sebentar.
• Siapkan cetakan cendol atau saringan dengan lubang besar.
• Tuang adonan nutrijel ke dalam cetakan atau saringan, tekan hingga keluar membentuk cendol.
• Tampung cendol dalam wadah berisi air es agar cepat mengeras.
• Tiriskan cendol dan sisihkan.

Membuat kuah:

• Campurkan susu rendah lemak atau susu almond, creamer diet, gula stevia, dan garam dalam panci.
• Tambahkan daun pandan (jika menggunakan), aduk rata.
• Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut dan kuah sedikit mengental.
• Angkat dan dinginkan.

Penyajian:

• Siapkan gelas saji, masukkan cendol secukupnya.
• Tambahkan es batu secukupnya.
• Tuang kuah susu di atasnya.
• Tambahkan pemanis stevia jika kurang manis.
• Es cendol diet siap disajikan.

Tips dan Trik

• Gunakan gula stevia secukupnya, karena rasanya lebih manis dari gula pasir biasa.
• Anda bisa menambahkan potongan buah-buahan segar seperti nangka atau alpukat untuk menambah variasi rasa dan nutrisi.
• Untuk rasa yang lebih nikmat, susu dan creamer bisa di dinginkan terlebih dahulu.

Kenapa Resep Ini Cocok untuk Diet?

• Rendah kalori: Penggunaan nutrijel, susu rendah lemak atau susu almond, creamer diet, dan gula stevia mengurangi kandungan kalori secara signifikan.
• Tinggi serat: Nutrijel kaya akan serat, yang baik untuk pencernaan dan membantu memberikan rasa kenyang lebih lama.
• Manis alami: Gula stevia memberikan rasa manis tanpa menambah kalori berlebih.

Dengan resep ini, Anda bisa menikmati es cendol yang segar dan lezat tanpa rasa khawatir. Selamat mencoba!