Kriuk dan Gurih! Begini Cara Membuat Rengginang yang Lezat dan Renyah

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Rengginang, camilan khas Nusantara yang terkenal dengan kerenyahannya, masih menjadi favorit banyak orang. Meski mudah ditemukan di pasaran, tidak ada salahnya mencoba membuatnya sendiri di rumah. Dengan bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, Anda bisa menikmati rengginang buatan sendiri yang lebih higienis dan sesuai selera. 

Ada beberapa variasi rengginang yang bisa dicoba, mulai dari yang klasik hingga yang memiliki aroma khas seperti rengginang bawang dan rengginang terasi. 

Resep Rengginang Klasik

Rengginang klasik dibuat dari beras ketan yang telah direndam dan dicampur dengan bumbu sederhana seperti garam, gula, bawang putih, serta sedikit terasi untuk memperkaya rasa. Setelah proses pengukusan dan pencetakan, rengginang harus dikeringkan di bawah sinar matahari agar hasilnya renyah saat digoreng. 

Rengginang Bawang, Gurih dengan Aroma Menggoda

Jika ingin rasa yang lebih gurih, rengginang bawang bisa menjadi pilihan. Dalam resep ini, bawang putih yang melimpah dicampurkan dengan bumbu lainnya seperti garam, terasi, dan bubuk kaldu sapi. Proses pembuatannya hampir sama, tetapi tambahan air kelapa memberikan cita rasa yang lebih khas. 

Rengginang Terasi, Sensasi Kriuk dengan Aroma Khas

Halaman Selanjutnya

Bagi pecinta makanan dengan aroma kuat, rengginang terasi patut dicoba. Campuran terasi dan bawang putih pada adonannya menciptakan cita rasa yang lebih kaya. Kunci kelezatan rengginang ini terletak pada proses pengeringan yang maksimal, agar teksturnya tetap renyah saat digoreng.