Resep Samosa Renyah dan Gurih, Camilan Berbuka yang Mudah Dibuat

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Samosa merupakan camilan khas dari Timur Tengah dan Asia Selatan yang sangat digemari, terutama sebagai sajian saat berbuka puasa. Dengan kulitnya yang renyah dan isian yang lezat, samosa menjadi pilihan yang ideal untuk menemani momen berbuka. Sebagian orang mungkin kurang cocok dengan aroma dan cita rasa rempah yang menyengat. Oleh karena itu isian samosa bisa diganti dengan bahan lain seperti ayam dan keju.

Proses pembuatannya cukup sederhana dan dapat dilakukan di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat samosa renyah dan gurih yang bisa Anda praktikkan.

Bahan-bahan:

350 gram daging ayam giling

Keju cheddar parut secukupnya (lebih banyak lebih lezat, sesuaikan dengan ukuran kulit martabak)

Kulit martabak mini instan secukupnya

2 buah kentang, potong dadu kecil

1 wortel besar, potong dadu kecil

3 siung bawang putih, cincang halus

½ bawang bombay, cincang

2 batang daun bawang, iris tipis

¾ sdt bubuk kari

½ sdt bawang putih bubuk

½ sdt merica bubuk

1½ sdm gula pasir

Garam secukupnya

Penyedap secukupnya

Langkah Membuat :

Menyiapkan dan Memasak Isian

1.      Potong kentang dan wortel kecil-kecil (dadu). Cincang bawang putih dan bawang bombay, lalu iris tipis daun bawang.

2.      Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, lalu masukkan ayam giling dan aduk hingga berubah warna.

3.      Tambahkan sedikit air agar daging matang sempurna, lalu masukkan kentang, wortel, dan daun bawang.

4.      Bumbui dengan lada bubuk, garam, gula, kaldu jamur, dan bubuk kari.

5.      Opsional: Tambahkan tepung atau larutan maizena untuk mengentalkan adonan. Aduk hingga matang merata.

Menyiapkan Kulit dan Isian

1.      Letakkan 1 sdm isian di atas kulit martabak mini.

2.      Taburkan keju parut di atasnya.

3.      Olesi tepung cair di setiap lipatan agar tertutup rapat.

Melipat Samosa

1.      Lipat bagian atas membentuk sudut/cone.

2.      Lipat ujung cone ke samping, lalu sisi kanan dan kiri hingga membentuk segitiga.

3.      Letakkan dengan lipatan di bawah agar terkunci dengan baik.

Menggoreng

1.      Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.

2.      Angkat dan tiriskan hingga minyak berkurang.

3.      Samosa ayam keju siap dinikmati!

Samosa merupakan camilan yang sangat cocok untuk berbuka puasa, mudah untuk dibuat dan pastinya lezat. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana, Anda dapat menyajikan samosa yang renyah dan gurih untuk keluarga tercinta.

Selain itu, resep ini pun dapat disesuaikan dengan berbagai variasi isian sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba, semoga momen berbuka puasa Anda semakin menyenangkan!