Resep Ketupat Lebaran Pulen dan Anti Hancur, Dijamin Sukses!

Garam secukupnya (opsional)

Daun pandan (opsional)

Cara Membuat:

Pilih Beras yang Tepat: Gunakan beras yang pulen dan berkualitas baik, seperti beras pera yang dicampur sedikit beras ketan (perbandingan 4:1).

Cuci Beras dan Rendam: Cuci beras hingga bersih, lalu rendam dalam air selama minimal 30 menit atau 1-2 jam. Perendaman ini akan membuat beras lebih cepat matang dan ketupat lebih pulen.

Isi Selongsong Ketupat: Tiriskan beras yang sudah direndam. Isi selongsong ketupat dengan beras hingga 2/3 atau 3/4 bagian (tergantung jenis beras dan ukuran ketupat). Jangan mengisi terlalu penuh, karena beras akan mengembang saat dimasak.

Rebus Ketupat: Masukkan ketupat ke dalam panci besar. Tuangkan air hingga semua ketupat terendam. Tambahkan sedikit garam (opsional) dan daun pandan (jika suka) untuk menambah aroma.

Halaman Selanjutnya

Masak dengan Api Sedang: Rebus ketupat dengan api sedang selama 4-5 jam, atau hingga ketupat matang sempurna. Tambahkan air panas jika air rebusan berkurang.