Panduan Membuat Nastar yang Lembut dan Lumer dari Chef

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Nastar, kue kering yang terkenal dengan isian selai nanasnya, merupakan camilan favorit selama perayaan Lebaran. Berikut adalah cara sederhana untuk membuat sekitar 156 buah nastar dalam enam langkah mudah mengikuti panduan dari Chef Devina Hermawan.

Resep Kue Nastar

Bahan-Bahan

Adonan Nastar:

110 gr gula halus

125 gr mentega

125 gr margarin

2 butir kuning telur

250 gr tepung terigu

110 gr susu bubuk

100 gr tepung maizena

75 gr keju parut

Bahan Olesan:

3 butir kuning telur

2 sdm susu cair

1 sdm minyak sayur

Selai Nastar:

Selai nanas secukupnya (gunakan resep favorit Anda)

Langkah-Langkah Membuat Nastar

1. Membuat Adonan: Kocok mentega, margarin, dan gula halus sampai lembut. Tambahkan kuning telur, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.

2. Campurkan Bahan Kering: Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.

3. Tambahkan Keju: Masukkan keju parut ke dalam adonan dan uleni hingga semuanya merata.

4. Bentuk Kue: Ambil sekitar 5 gr adonan, pipihkan, kemudian isi dengan selai nanas. Tutup dan bulatkan adonan hingga membentuk bola kecil.

5. Panggangan Pertama: Panaskan oven pada suhu 140 derajat Celsius, lalu panggang nastar selama 30-35 menit sampai sedikit kecokelatan.

6. Oles dan Panggang Lagi: Oleskan campuran kuning telur, susu cair, dan minyak sayur di atas permukaan nastar. Panggang kembali selama 10-15 menit sampai warna keemasan.

Nikmati nastar ini sebagai teman di berbagai kesempatan, baik untuk hidangan arisan, Lebaran, atau santai di rumah. Selamat mencoba!