Cara Praktis Membuat Keripik Ubi, Camilan Tradisional yang Bikin Nagih!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Keripik ubi adalah camilan tradisional yang selalu menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang manis alami dan teksturnya yang renyah membuatnya sulit untuk ditolak. Membuat keripik ubi sendiri di rumah ternyata sangat mudah dan praktis. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menghasilkan keripik ubi yang lezat dan bikin nagih.

Bahan-bahan

- 1 kg ubi, pilih yang berukuran besar dan padat

- Minyak goreng secukupnya

- Garam secukupnya

- Air kapur sirih secukupnya (opsional, untuk kerenyahan ekstra)

Cara membuat

1. Kupas ubi dan cuci bersih.

2. Iris ubi setipis mungkin menggunakan alat pengiris atau pisau tajam.

3. Rendam irisan ubi dalam air yang sudah diberi garam dan air kapur sirih (jika menggunakan) selama 30 menit. Tujuannya agar ubi lebih renyah dan tidak mudah menghitam.

4. Tiriskan irisan ubi hingga benar-benar kering. Anda bisa menggunakan tisu dapur untuk menyerap airnya.

5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.

6. Goreng irisan ubi sedikit demi sedikit hingga kuning keemasan dan renyah.

7. Angkat dan tiriskan keripik ubi di atas tisu dapur.

8. Taburkan garam secukupnya pada keripik ubi yang masih hangat. Aduk rata.

9. Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan gula halus, bubuk cabai, atau bumbu tabur lainnya sesuai selera.

10. Biarkan keripik ubi dingin sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Tips agar keripik ubi renyah dan tahan lama

1. Pilih ubi yang tepat: Gunakan ubi yang berukuran besar dan padat agar hasil keripik lebih renyah.

2. Iris ubi setipis mungkin: Irisan ubi yang tipis akan menghasilkan keripik yang renyah dan matang merata.

3. Rendam dalam air kapur sirih: Merendam ubi dalam air kapur sirih akan membuat keripik lebih renyah.

4. Keringkan ubi dengan sempurna: Ubi yang tidak kering sempurna akan membuat keripik lembek dan cepat melempem.

5. Goreng dengan api sedang: Menggoreng dengan api terlalu besar akan membuat keripik cepat gosong.

6. Simpan dalam wadah kedap udara: Simpan keripik ubi dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tidak mudah melempem.

Dengan resep dan tips di atas, Anda bisa membuat keripik ubi yang renyah, gurih, dan bikin nagih. Selamat mencoba!