Cara Membuat Telur Dadar Padang yang Tebal dan Gurih: Resep dan Tips Anti Gagal

2 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

1/2 sendok teh kunyit bubuk (opsional, untuk warna kuning yang lebih pekat)

Cara Membuat Telur Dadar Padang:

Siapkan Bahan: Kocok lepas telur dalam wadah.

Campur Bumbu: Campurkan bumbu halus, kelapa parut sangrai, tepung beras, irisan daun bawang, bawang bombay cincang (jika pakai), garam, dan merica bubuk ke dalam kocokan telur. Aduk rata.

Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan datar anti lengket dengan api sedang cenderung kecil. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menuang adonan telur.

Tuang Adonan: Tuang adonan telur ke dalam wajan. Ratakan agar ketebalannya merata.

Halaman Selanjutnya

Masak dengan Api Kecil: Masak telur dadar dengan api kecil hingga bagian bawahnya matang dan berwarna kecoklatan. Jangan terlalu sering membolak-balik telur dadar agar tidak hancur.