Resep Rujak Buah Segar dengan Bumbu Kacang yang Nikmat: Paduan Manis, Asam, Pedas yang Menggoyang Lidah

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Rujak buah adalah hidangan tradisional Indonesia yang terdiri dari potongan buah-buahan segar yang disiram dengan bumbu kacang yang khas. Perpaduan rasa manis, asam, pedas, dan gurih dari bumbu kacang, berpadu sempurna dengan kesegaran buah-buahan, menciptakan sensasi rasa yang menggoyang lidah. Artikel ini akan menyajikan resep rujak buah segar dengan bumbu kacang yang nikmat, mudah dibuat, dan cocok untuk dinikmati kapan saja.

Bahan-bahan Rujak Buah:

Buah-buahan (sesuaikan dengan selera dan ketersediaan):

Mangga muda

Nanas

Bengkuang

Jambu air

Mentimun

Kedondong

Ubi jalar (rebus/kukus)

Pepaya mengkal

Bahan Bumbu Kacang:

100 gram kacang tanah goreng

5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

3 buah cabai merah keriting (sesuai selera)

1/2 sendok teh terasi bakar

50 gram gula merah, sisir halus

1 sendok makan air asam jawa

Garam secukupnya

Air matang secukupnya

Cara Membuat Rujak Buah:

Siapkan Buah-buahan: Cuci bersih semua buah-buahan. Kupas (jika perlu) dan potong-potong sesuai selera.

Membuat Bumbu Kacang:

Haluskan kacang tanah goreng, cabai rawit, cabai merah, terasi, gula merah, dan garam. Anda bisa menggunakan blender, food processor, atau ulekan.

Tambahkan air asam jawa dan sedikit air matang. Aduk rata hingga bumbu kacang memiliki kekentalan yang pas. Cicipi dan koreksi rasa.

Penyelesaian:

Tata potongan buah-buahan di atas piring.

Siram dengan bumbu kacang.

Sajikan segera.

Tips Tambahan:

Anda bisa menambahkan jenis buah-buahan lain sesuai selera, seperti belimbing, apel, atau pir.

Untuk rasa yang lebih segar, Anda bisa menambahkan sedikit perasan air jeruk nipis atau lemon ke dalam bumbu kacang.

Jika Anda tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah cabai yang digunakan.

Untuk bumbu kacang yang lebih awet, Anda bisa menumis bumbu kacang yang sudah dihaluskan hingga matang sebelum ditambahkan air.

Tambahkan kerupuk sebagai pelengkap

Rujak buah adalah hidangan yang menyegarkan, lezat, dan mudah dibuat. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati rujak buah segar dengan bumbu kacang yang nikmat kapan saja. Selamat mencoba, dan semoga resep ini bermanfaat! Jangan lupa untuk berbagi pengalaman memasak Anda dan resep ini, serta variasikan buah sesuai dengan yang ada di daerah Anda!