Resep Cumi Asam Manis Pedas yang Bikin Ketagihan: Mudah, Cepat, dan Lezat!

Larutan maizena (1 sendok makan tepung maizena + 2 sendok makan air) - opsional, untuk mengentalkan

Cara Membuat Cumi Asam Manis Pedas:

Siapkan Cumi: Cuci bersih cumi, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama sekitar 15 menit.

Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan irisan cabai, tumis hingga layu.

Masukkan Cumi: Masukkan potongan cumi, aduk rata dengan bumbu. Masak hingga cumi berubah warna dan agak kaku. Jangan terlalu lama memasak cumi, karena bisa menjadi alot.

Tambahkan Bumbu Cair: Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap inggris (jika pakai), dan air jeruk nipis/lemon. Aduk rata.

Tambahkan Air: Tuangkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.

Halaman Selanjutnya

Bumbui dan Koreksi Rasa: Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Cicipi dan koreksi rasa. Jika ingin saus lebih kental, tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.