Rahasia Memasak Daging Semur agar Empuk dan Meresap: Panduan Lengkap untuk Hasil Sempurna

Teknik Braising: Tumis bumbu hingga harum, masukkan daging, masak hingga berubah warna, lalu tambahkan cairan (air, santan, atau kaldu) secukupnya. Masak dengan api kecil hingga daging empuk.

5. Bumbu Semur yang Kaya Rasa

Bumbu Halus: Gunakan bumbu halus yang lengkap, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, dan jahe. Anda bisa menambahkan rempah-rempah lain seperti pala, cengkeh, atau kayu manis untuk aroma yang lebih kaya.

Tumis Bumbu Hingga Matang: Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan harum sebelum memasukkan daging. Ini akan mengeluarkan aroma dan rasa rempah dengan lebih optimal.

Kecap Manis Berkualitas: Kecap manis adalah kunci utama rasa semur. Gunakan kecap manis berkualitas baik.

Tambahkan Bahan Tambahan: Kentang, tahu, wortel

6. Kesabaran adalah Kunci

Halaman Selanjutnya

Memasak semur membutuhkan kesabaran. Proses memasak yang lama dengan api kecil adalah kunci untuk mendapatkan daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna.