Resep Kue Nagasari Pisang yang Lembut dan Wangi Pandan: Jajanan Pasar yang Mudah Dibuat di Rumah

Angkat dan Dinginkan: Setelah matang, angkat nagasari dari kukusan. Biarkan dingin sebelum disajikan.

Tips Agar Nagasari Lembut dan Wangi:

Gunakan Santan Segar: Santan segar akan memberikan rasa gurih dan aroma yang lebih harum pada nagasari.

Perbandingan Tepung yang Tepat: Perbandingan tepung beras dan tepung tapioka yang tepat akan menghasilkan tekstur nagasari yang lembut dan kenyal.

Masak Adonan Hingga Kental: Pastikan adonan dimasak hingga benar-benar kental dan meletup-letup agar nagasari tidak lembek.

Gunakan Api Kecil: Memasak adonan dengan api kecil akan mencegah adonan gosong di bagian bawah panci.

Jangan Terlalu Padat Saat Membungkus: Bungkus adonan nagasari jangan terlalu padat, beri sedikit ruang agar adonan bisa mengembang saat dikukus.

Halaman Selanjutnya

Tambahkan Pasta Pandan (Opsional): Jika Anda ingin warna hijau yang lebih cerah dan aroma pandan yang lebih kuat, Anda bisa menambahkan sedikit pasta pandan ke dalam adonan.