Cara Membuat Bubur Sagu Mutiara dengan Santan Kental: Resep Mudah, Hasil Istimewa

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Bubur sagu mutiara adalah hidangan penutup tradisional Indonesia yang memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang menyegarkan. Sagu mutiara yang berwarna-warni berpadu dengan kuah santan kental yang gurih, menciptakan kombinasi rasa yang lezat dan memorable. Membuat bubur sagu mutiara sendiri di rumah sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Artikel ini akan menyajikan resep bubur sagu mutiara dengan santan kental yang mudah diikuti, lengkap dengan tips agar hasilnya sempurna.

Bahan-Bahan Bubur Sagu Mutiara:

100 gram sagu mutiara

1 liter air

100 gram gula pasir (sesuaikan dengan selera)

1/4 sendok teh garam

1 lembar daun pandan, ikat simpul (opsional)

Bahan Kuah Santan:

500 ml santan kental

1/4 sendok teh garam

1 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara Membuat Bubur Sagu Mutiara:

Rebus Sagu Mutiara:

Didihkan air dalam panci.

Masukkan sagu mutiara, masak dengan api sedang hingga sagu mutiara matang dan bening (tidak ada lagi bagian putih di tengahnya). Aduk sesekali agar tidak lengket di dasar panci.

Jika air menyusut sebelum sagu mutiara matang, tambahkan air panas secukupnya.

Setelah matang, angkat dan tiriskan sagu mutiara. Siram dengan air dingin untuk menghentikan proses pemasakan dan mencegah sagu mutiara saling menempel.

Membuat Kuah Santan:

Campurkan santan kental, garam, dan daun pandan dalam panci.

Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Masak hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.

Membuat Kuah Gula (Opsional):

Jika anda menggunakan gula merah

Campurkan gula merah, air, dan daun pandan (jika pakai) dalam panci.

Masak dengan api sedang hingga mendidih dan gula larut.

Saring kuah gula merah. Sisihkan.

Penyelesaian:

Siapkan mangkuk saji.

Masukkan sagu mutiara yang sudah direbus ke dalam mangkuk.

Tambahkan Gula (jika menggunakan gula pasir)

Siram dengan kuah santan.

Sajikan selagi hangat atau dingin (tambahkan es batu jika suka).

Tips Agar Bubur Sagu Mutiara Lebih Lezat:

Gunakan Sagu Mutiara Berkualitas: Sagu mutiara yang berkualitas baik akan menghasilkan bubur yang lebih kenyal dan tidak mudah hancur.

Jangan Terlalu Lama Merebus Sagu Mutiara: Merebus sagu mutiara terlalu lama akan membuatnya menjadi lembek dan kurang kenyal.

Siram Sagu Mutiara dengan Air Dingin: Menyiram sagu mutiara yang sudah matang dengan air dingin akan menghentikan proses pemasakan dan mencegahnya saling menempel.

Gunakan Santan Kental: Santan kental akan membuat kuah bubur lebih gurih dan creamy.

Tambahkan Nangka/Pisang (optional)

Bubur sagu mutiara dengan santan kental adalah hidangan penutup yang lezat, mudah dibuat, dan cocok untuk berbagai suasana. Dengan resep dan tips di atas, Anda bisa menyajikan bubur sagu mutiara yang istimewa untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba, dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk berbagi pengalaman memasak Anda dan resep ini!