Cara Memasak Daging Bistik Sapi dengan Saus Lezat: Resep Klasik, Mudah Diikuti

Masukkan saus tomat, kecap manis, saus inggris (jika pakai), pala bubuk, merica bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk rata.

Tuangkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.

Kentalkan saus dengan larutan maizena (jika pakai) sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

Cicipi dan koreksi rasa.

Masukkan Daging: Masukkan daging yang sudah dimasak ke dalam saus. Aduk rata hingga daging terbalut saus dengan sempurna. Masak sebentar hingga bumbu meresap.

Sajikan: Sajikan bistik sapi selagi hangat dengan kentang goreng/ mashed potato, dan sayuran rebus (wortel, buncis, brokoli).

Tips Agar Daging Empuk:

Pilih Bagian Daging yang Tepat: Has dalam (tenderloin) adalah bagian daging sapi yang paling empuk, tetapi harganya cukup mahal. Anda bisa menggunakan sandung lamur (brisket) sebagai alternatif yang lebih ekonomis.

Halaman Selanjutnya

Potong Daging Melawan Serat: Memotong daging melawan serat akan membuat daging lebih mudah empuk saat dimasak.