Segarnya Es Manado: Tips dan Resep Membuat Minuman Khas yang Menggugah Selera

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Es Manado adalah minuman khas yang menawarkan kesegaran melalui perpaduan buah sirsak, aneka buah segar, dan bahan pelengkap lainnya. Dengan rasa manis dan asam yang seimbang, minuman ini cocok dinikmati saat cuaca panas. Berikut adalah tips dan resep untuk membuat Es Manado yang lezat dan menyegarkan.

Bahan-Bahan Utama:

- Buah Sirsak: Pilih sirsak yang matang dengan daging buah yang lembut dan rasa manis-asam khas. Buang bijinya dan ambil daging buahnya.

- Aneka Buah Segar: Alpukat, nangka, kelapa muda, stroberi, dan melon adalah pilihan yang umum digunakan. Potong sesuai selera untuk menambah variasi tekstur dan rasa.

- Pelengkap Lainnya: Nata de coco, agar-agar atau jelly dengan berbagai rasa dan warna, biji selasih yang sudah direndam, serta es batu untuk menambah kesegaran.

Langkah-Langkah Membuat Es Manado:

1. Membuat Jus Sirsak: Blender daging buah sirsak dengan air matang dan gula pasir hingga halus. Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera.

2. Menyiapkan Agar-Agar/Jelly: Masak agar-agar atau jelly sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah mengeras, potong dadu kecil-kecil untuk memudahkan saat disajikan.

3. Menyiapkan Bahan Pelengkap: Rendam biji selasih dalam air hangat hingga mengembang. Siapkan nata de coco, potongan buah segar, dan kerokan daging kelapa muda.

4. Penyusunan dalam Gelas Saji: Letakkan es batu di dasar gelas atau mangkuk saji. Tambahkan potongan buah segar, nata de coco, agar-agar, dan biji selasih.

5. Menambahkan Jus Sirsak: Tuangkan jus sirsak yang sudah disiapkan hingga menutupi semua bahan. Untuk menambah rasa manis dan creamy, tambahkan susu kental manis atau sirup rasa sirsak sesuai selera.

6. Penyajian: Es Manado siap disajikan. Aduk sebelum diminum untuk memastikan semua bahan tercampur merata dan nikmati kesegarannya.

Tips Tambahan:

- Kombinasi Buah: Selain buah yang disebutkan, Anda dapat menambahkan buah lain seperti leci, anggur, atau mangga untuk variasi rasa.

- Kekentalan Jus: Jika ingin jus sirsak yang lebih kental, kurangi jumlah air saat memblender atau tambahkan lebih banyak daging buah sirsak.

- Pemanis Alami: Gunakan madu sebagai alternatif gula pasir untuk memberikan rasa manis yang lebih alami.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati Es Manado yang segar dan lezat di rumah. Minuman ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga kaya akan nutrisi dari berbagai buah yang digunakan.