Rahasia Gulai Kambing Anti Bau, Kuah Gurih Menggoda Sajian Spesial Lebaran yang Bikin Keluarga Ketagihan!
Selasa, 25 Maret 2025 - 17:26 WIB
Sumber :
- https://www.facebook.com/share/p/18hsMpgfBh/
- Cabe merah besar sesuai selera (boleh skip kalau tidak suka pedas)
3. Tips Menghilangkan Bau Prengus:
- Rebus dengan rempah: Sebelum diolah, rebus daging kambing sebentar dengan jahe, daun salam, dan serai. Buang air rebusannya.
- Gunakan air asam jawa atau perasan jeruk nipis: Lumuri daging kambing sebelum dimasak, diamkan 15–30 menit, baru dibilas bersih.
- Jangan dicuci pakai air terlalu banyak: Mencuci daging berlebihan justru membuat aroma khas kambing semakin kuat.
4. Proses Memasak:
- Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum dan matang.
Baca Juga :
Gagal Paham di Dunia Global? Ini 5 Tantangan Komunikasi Lintas Budaya yang Wajib Kamu Tahu!
- Masukkan daging kambing, aduk rata hingga bumbu meresap.
Halaman Selanjutnya
- Tambahkan air biasa, rebus hingga daging empuk (sekitar 45–60 menit).
