Rahasia Membuat Rempeyek Kacang yang Renyah dan Tahan Lama, Anti Gagal!

4. Teknik Menggoreng, Ini Rahasia Kriuk-nya!

Menggoreng rempeyek itu ada seninya, lho.

Minyak Panas dan Banyak: Pastikan minyak goreng udah bener-bener panas sebelum kamu masukin adonan. Gunakan minyak yang banyak biar rempeyek terendam sempurna.

Api Sedang: Goreng dengan api sedang, jangan terlalu besar biar nggak cepat gosong.

Tuang di Pinggir Wajan: Ambil satu sendok sayur adonan, beri isian kacang, lalu tuang adonan tipis-tipis di pinggir wajan. Siram-siram dengan minyak panas biar adonan lepas dari wajan.

Goreng Sampai Kering: Goreng rempeyek sampai berwarna kuning keemasan dan benar-benar kering. Angkat dan tiriskan minyaknya sampai tuntas.

5. Simpan di Wadah Kedap Udara

Halaman Selanjutnya

Setelah rempeyek dingin, langsung simpan di dalam wadah kedap udara. Ini penting banget biar rempeyek tetep kriuk dan nggak gampang melempem.