Tips Memasak Nasi Merah Agar Kandungan Gizinya Tetap Terjaga

4. Metode Memasak yang Tepat

Beberapa metode memasak nasi merah yang dapat dipilih:

- Metode Absorpsi (Penyerapaan): Masak nasi dengan perbandingan air yang telah ditentukan hingga air terserap seluruhnya

- Metode Rebus dan Tiriskan: Masak nasi dalam jumlah air yang banyak seperti merebus pasta, kemudian tiriskan saat nasi mencapai tekstur yang diinginkan. Metode ini membantu mengurangi kandungan arsenik dalam nasi. 

- Menggunakan Rice Cooker: Alat ini memudahkan proses memasak dengan hasil yang konsisten. Ikuti petunjuk penggunaan dan perbandingan air yang disarankan oleh produsen.

4. Mengistirahatkan Nasi Setelah Memasak

Setelah nasi matang, biarkan nasi tetap tertutup selama 10-15 menit sebelum diaduk. Langkah ini memungkinkan uap air merata, menghasilkan tekstur nasi yang lebih pulen dan tidak lengket.

Halaman Selanjutnya

5. Penyimpanan dan Pemanasan Ulang yang Aman