Ayam Teriyaki Lebaran: Menu Manis-Gurih yang Bikin Lidah Nggak Mau Berhenti Ngunyah!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Lebaran nggak cuma soal ketupat dan opor ayam. Tahun ini, saatnya kamu bawa angin segar ke meja makan dengan menu yang manis, gurih, dan super menggoda: Ayam Teriyaki spesial Lebaran! 

Bayangin daging ayam yang empuk diselimuti saus teriyaki kental nan mengkilap, manis gurihnya meresap sampai ke hati. Aromanya saja bisa bikin satu rumah auto ke dapur. Menu ini bukan hanya anti-mainstream, tapi juga jadi penyegar di tengah menu tradisional yang biasanya bersantan dan berat. Cocok banget buat teman makan nasi panas atau dijadikan menu sharing di tengah suasana kumpul keluarga! 

Bahan-Bahan Sederhana, Rasa Luar Biasa 

Bahan Utama

- 500 gram dada ayam tanpa tulang (boleh juga paha filet) 

- 1 sdm minyak goreng 

- 1 sdm margarin (optional, untuk rasa lebih gurih) 

- 2 siung bawang putih, cincang halus 

- 1 ruas jahe, parut atau cincang 

Bahan Saus Teriyaki 

- 4 sdm kecap manis

- 2 sdm kecap asin

- 1 sdm saus tiram 

- 1 sdm minyak wijen (optional tapi sangat disarankan) 

- 1 sdm gula merah (atau sesuai selera) 

- 1/2 sdt lada hitam bubuk 

- 100 ml air 

- 1 sdt maizena larutkan dengan 2 sdm air (untuk mengentalkan saus) 

Pelengkap 

- Wijen sangrai 

- Irisan daun bawang 

- Nasi hangat atau nasi goreng butter 

Langkah Mudah Bikin Ayam Teriyaki Bikin Ngiler 

1. Potong ayam sesuai selera 

Potong daging ayam ukuran sedang agar bumbu mudah meresap. Bisa bentuk dadu atau iris tipis. 

2. Tumis bawang putih dan jahe 

Panaskan minyak dan margarin, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. 

3. Masukkan ayam, tumis sampai setengah matang 

Aduk rata ayam dengan bumbu tumisan, masak sampai ayam mulai berubah warna. 

4. Tuang campuran saus teriyaki 

Campurkan semua bahan saus, lalu tuangkan ke dalam wajan. Aduk rata. 

5. Masak dengan api kecil 

Biarkan ayam menyerap saus selama 10–15 menit hingga matang sempurna. 

6. Tambahkan larutan maizena 

Tuang larutan maizena, aduk rata hingga saus mengental dan mengkilap. 

7. Taburkan topping 

Sajikan di piring saji, taburi dengan wijen sangrai dan irisan daun bawang. 

Tips Rahasia Biar Ayam Teriyaki Makin Juara 

1. Gunakan ayam bagian paha untuk hasil yang lebih juicy.

2. Masak saus perlahan agar rasa menyatu sempurna. 

3. Ingin cita rasa khas Jepang lebih kuat? Tambahkan sedikit mirin atau cuka apel. 

Pesan yang Mau Disampaikan

Lebaran bukan hanya soal makanan enak, tapi juga tentang kebahagiaan yang dibagikan. Dan melalui sepiring Ayam Teriyaki, kamu bisa menyuguhkan cinta dalam rasa, menunjukkan bahwa kamu peduli untuk memberikan yang terbaik bagi orang-orang tersayang. Makanan adalah bahasa cinta yang tak perlu kata-kata. 

Yuk, Bikin Sekarang!

Jangan tunggu sampai ayam di kulkas berubah pikiran! Sekarang saatnya kamu:  

- Cek bahan-bahan di dapur. 

- Catat yang belum ada, langsung ke minimarket terdekat. 

- Luangkan 30 menit, dan voila! Ayam Teriyaki siap menyulap meja Lebaranmu jadi pusat perhatian!

Kamu bisa tambahkan brokoli rebus, wortel iris, atau jamur shimeji untuk varian yang lebih sehat dan estetik.