5 Tanaman yang Bikin Aroma Masakan Lebih Harum

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Selain tampilan yang menarik, aroma masakan juga menjadi salah satu faktor yang dapat menggugah selera makan. Untuk mendapatkan aroma masakan yang lebih harus Anda bisa menggunakan berbagai tanaman aromatik yang tersedia di pasar.

Berikut beberapa tanaman yang sudah lama dikenal dan digunakan sebagai pengharum masakan.

1. Serai

Serai memiliki aroma khas yang segar dan dapat digunakan untuk makanan berkuah maupun tumisan.

Harga bumbu dapur ini sangat terjangkau di pasar bahkan Anda bisa dengan mudah menanamnya sendiri di rumah. 

Agar aroma serai keluar lebih maksimal, geprek terlebih dulu batang serai kemudian masukkan ke dalam masakan.

2. Daun Salam

Daun salam banyak digunakan dalam berbagai olahan masakan Indonesia seperti nasi uduk, nasi kuning, sop ikan hingga garang asem.

Ketika memasak, Anda dapat menggunakan daun salam mentah atau yang sudah kering. Supaya aromanya lebih keluar, sobek sedikit salah satu bagian daunnya.

3. Daun Jeruk

Daun jeruk memiliki aroma khas menyegarkan, sehingga menjadi salah satu pilihan bumbu yang wajib Anda sediakan di dapur.

Sama halnya dengan daun salam, agar aromanya keluar, sobek sedikit bagian daunnya. Pastikan melepas bagian tulang daun untuk menghindari rasa pahit.

4. Daun Kemangi

Selain dijadikan sebagai pelengkap lalap, daun kemangi juga bisa menambahkan aroma pada berbagai jenis masakan.

Agar aromanya tetap bertahan dan tampilannya segar, masukkan daun kemangi ketika masakan sudah hampir matang.

5. Daun Pandan

Daun pandan biasanya ditambahkan pada  masakan dengan cita rasa gurih dan manis. Mulai dari kolak hingga nasi ulam khas Betawi.

Agar aroma daun pandannya lebih keluar, singkirkan bagian tulang daun pandan, lalu buat simpul sebelum masukkan ke dalam masakan.