Resep Sup Bening dan Sup Oyong Nan Sehat
- https://hellosehat.com/nutrisi/resep-sehat/resep-sup-sehat/
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Sup merupakan menu yang menyehatkan dan disukai banyak orang. Anak-anak maupun orang dewasa suka makan sup. Jenis sup yang dijabarkan di sini berasal dari bahan-bahan yang mudah didapat. Rasanya pun digemari segala usia.
Dilansir dari hellosehat.com, kedua jenis sup ini sangat menyehatkan.
Sup ini terbuat dari rebusan daging ayam dan berbagai jenis sayuran, seperti kentang, kol, kacang polong, dan wortel yang dikenal mengandung vitamin A untuk membantu menjaga kesehatan mata.
Bahan-bahan:
1. Air 2,500 mililiter (ml).
2. Daging ayam 700 gram (g), potong dadu.
3. 6 butir bawang merah.
4. 4 siung bawang putih.
5. 2 sendok makan bawang bombai cincang.
6. 1 sendok teh (sdt) merica bubuk.
7. 2 sdt garam halus.
8. 150 gram wortel, potong bentuk dadu.
9. 200 gram kentang, potong bentuk dadu.
10. 60 gram kacang polong..
11. 60 gram kapri.
12. 100 g kol, potong kecil-kecil.
13. 1 batang seledri.
14. 2 batang daun bawang, iris halus.
15. 2 sendok makan minyak goreng.
Cara membuat:
1. Didihkan air, rebus daging ayam hingga empuk.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombai, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan tumisan bawang ke dalam rebusan ayam dan aduk hingga rata.
4. Masukkan wortel, kentang, kacang polong, kol, seledri, dan daun bawang.
5. Masak hingga semua sayuran matang.
6. Tuang sup ke dalam mangkuk, taburkan dengan bawang goreng.
7. Sayur sop bening sudah siap disajikan.
Sup oyong yang lembut dan menyegarkan badan
- https://hellosehat.com/nutrisi/resep-sehat/resep-sup-sehat/
Oyong atau gambas merupakan sayuran yang memiliki berbagai kandungan zat gizi seperti karbohidrat, kalsium, serat, serta kalium yang baik untuk kesehatan.
Biasanya, sayur oyong diolah dengan sohun dan berbagai jenis sayuran lainnya.
Bahan-bahan:
1. 200 gram atau kurang lebih 2 buah oyong.
2. 3 sendok makan minyak goreng.
3. 4 siung bawang putih, memarkan lalu cincang halus.
4. 50 gram bawang bombai, cincang.
5. 2 cm jahe, kupas, lalu cincang.
6. 1 liter air.
7. 150 gram udang, buang kulitnya dan belah bagian punggungnya.
8. ½ sendok teh bubuk merica.
9. ½ sendok teh gula pasir.
10. 30 gram sohun kering, rendah hingga lunak.
11. 2 batang daun bawang.
Cara membuat:
1. Kupas oyong, potong sesuai selera lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga harum.
