Gurih Pedas Praktis! Tempe Chili Padi

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Suka pedas? Nah, kali ini kita punya resep Tempe Chili Padi yang pedasnya bikin melek! Tempe yang renyah ketemu sama sambal chili padi yang nampol, dijamin bikin kamu nggak bisa berhenti makan. Cocok banget buat nemenin nasi anget! Yuk, langsung aja kita masak!

Bahan Marinasi Tempe:

330 gr tempe

1 sdm bumbu marinasi tempe instan

4 sdm maizena

3 sdm air

Bahan Lainnya:

5 siung bawang putih

6 siung bawang merah

50 gr cabai rawit merah

50 gr cabai rawit hijau

4 lembar daun jeruk

2 sdt kaldu jamur

2 sdt gula pasir

1/8 sdt merica

100 ml air

1 sdm air asam jawa

Pelengkap:

Nasi putih

Cara Membuat:

1. Siapkan Tempe: Potong tempe memanjang, terus iris miring biar makin menarik.

2. Marinasi Tempe: Di mangkuk, campur bumbu marinasi instan, maizena, dan air. Aduk rata, terus masukin potongan tempe. Aduk lagi sampai tempenya ketutup semua sama bumbu.

3. Goreng Tempe: Panasin minyak yang banyak. Goreng tempe sampai warnanya cokelat keemasan dan kriuk. Angkat terus tiriskan minyaknya.

4. Haluskan Bumbu: Masukin bawang putih, bawang merah, cabe rawit merah, cabe rawit hijau, sama daun jeruk ke dalam food chopper. Halusin deh!

5. Tumis Sambal: Tumis bumbu yang udah dihalusin tadi di api sedang sampai wangi banget. Terus tuang air, kaldu jamur, gula pasir, merica, sama air asam jawa. Aduk-aduk sebentar.

6. Gabungin Tempe: Masukin tempe yang udah digoreng tadi ke dalam tumisan sambal. Aduk sebentar aja biar sambalnya merata.

7. Sajikan!: Tempe chili padi pedas nampol siap disantap bareng nasi putih hangat! Dijamin bikin keringetan tapi nagih!

Siap buat cobain pedasnya tempe chili padi ini? Selamat mencoba!