Menu Salad Daging Sapi Kekinian untuk Makan Siang Sehat

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kamu suka makan daging sapi, tapi takut kolesterol naik? Radiga Fams menyajikan resep simple yang mengolah daging sapi kamu menjadi makan siang sehat yaitu salad daging. Sesekali ganti menu salad buah dan salad sayuranmu menjadi salad daging yang kekinian dan tentunya tetap sehat. Menu salad daging sapi ini cocok jadi bekal makan siang sehat yang kekinian, ayo recook!

Bahan salad daging sapi yang harus kamu siapkan adalah sebagai berikut:

1. Daging sapi sebanyak 250 gram atau sesuai selera kamu

2. Kecap asin sebanyak 2 sendok makan atau lebih

3. Tepung kanji sebanyak 1 sendok makan

4. Minyak goreng secukupnya untuk membumbui dan disiram ke daging

5. Jahe sebanyak 1 buah dengan ukuran sedang dan diiris besar

6. Bawang putih sebanyak 8 siung diiris halus

7. Biji wijen secukupnya

8. Garam secukupnya

9. Minyak wijen sebanyak 2 sendok makan

10. Daun ketumbar secukupnya

11. Kacang goreng secukupnya dan sesuai selera

Cara membuat salad daging sapi sangat mudah, sebagai berikut:

1. Siapkan daging sapi segar dan iris tipis

2. Masukkan kecap asin, tepung kanji, dan minyak goreng. Uleni sampai rata dan diamkan di kulkas selama kurang lebih 2 jam

3. Didihkan air dan masukkan minyak goreng sebanyak 2 sendok makan dan potongan jahe. Biarkan sebentar, kemudian masukkan daging yang telah dimarinasi.

4. Rebus daging hingga matang, tiriskan, dan pindahkan ke wadah kosong.

5. Masukkan bawang putih cincang dan biji wijen.

6. Kemudian, siram dengan minyak panas dan tambahkan garam, kecap asin, dan sedikit minyak wijen.

7. Kemudian, tambahkan daun ketumbar  dan kacang goreng. Dan aduk sampai semuanya rata.

8. Salad daging sapi siap untuk disajikan.

Tips salad daging lebih enak, yaitu:

1. Iris daging setipis mungkin biar empuk dan cepat meresap

2. Tambahkan perasan jeruk nipis kalau mau sensasi lebih segar

3. Sajikan dingin-dingin tipis dari kulkas

4. Bisa tambahkan sayuran selada atau tomat cherry, jika ingin lebih banyak sayuran