Beef Kofta Kebab, Resep Kebab Unik Yang Tidak Biasa

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Semua orang pasti sudah familiar dengan kebab, makanan berbahan dasar daging sapi khas dari Turki. Banyak yang suka dengan kebab karena cita rasanya yang cocok dengan lidah orang Indonesia. kamu bisa menjumpai kebab dijual di pinggir jalan.

Ada salah satu kebab yang unik, yaitu beef kofta kebab. Beef kofta kebab merupakan kebab yang unik karena penyajian kebab ini tidak menggunakan kulit tortilla, tapi penyajiannya ditusuk seperti sate dan menggunakan saus tzatziki.

Buat kamu yang penasaran dan ingin mencoba beef kofta kebab, kamu bisa mengikuti resep ini. Kamu tidak perlu khawatir karena cara pembuatannya yang mudah dan praktis. Resep ini dikutip dari situs Allrecipes. Berikut bahan dan cara pembuatannya.

Bahan Beef Kofta Kebab

Bahan Beef Kofta

455gr daging sapi giling

¼ cangkir bawang bombay cincang

¼ cangkir daun parsley cincang

2 siung bawang putih cincang

1 sdt jintan bubuk

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt garam

¼ sdt lada hitam bubuk

¼ sdt kayu manis bubuk

8 tusuk sate bambu yang sudah direndam dalam air

Bahan Saus Tzatziki

1 cangkir yogurt plain

½ cangkir mentimun parut lalu diperas hingga kering dengan tisu dapur

1 siung bawang putih cincang

1 sdt jus lemon

¼ sdt dill kering, opsional

¼ sdt garam

Cara Pembuatan Beef Kofta Kebab

Siapkan wadah dan campurkan daging sapi giling, bawang bombay, parsley, bawang putih cincang, jintan, ketumbar, garam, lada hitam, dan kayu manis lalu aduk hingga tercampur rata.

Bagi adonan menjadi 8 dan dibentuk oval memanjang pada tusuk sate, pastikan ujung atas tusuk sate tertutup daging.

Kemudian buat saus tzatziki. Campur yogurt, mentimun, bawang putih cincang, dill, dan garam dalam mangkuk kecil. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan teflon dan beri sedikit minyak atau mentega pada kompor, kemudian panggang kebab hingga matang.

Jika beef kofta kebab sudah matang sajikan dengan saus tzatziki, dan kamu sudah bisa menikmati kebab yang unik ini.