Menu Ramadan Hemat tapi Rasanya Nendang, Resep Tahu Saus Padang
- www.youtube.com/@devinahermawan/videos
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Bulan Ramadan selalu identik dengan momen kebersamaan saat berbuka puasa. Menyajikan hidangan yang lezat dan menggugah selera tentu menjadi kebahagiaan tersendiri bagi keluarga di rumah. Tidak harus mahal, yang penting rasanya nikmat dan bisa dinikmati bersama.
Salah satu pilihan menu bulan Ramadan yang sederhana namun istimewa adalah resep tahu saus padang. Perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis membuat hidangan ini cocok disantap saat berbuka maupun sahur. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan dan harganya ramah di kantong.
Jika Anda sedang mencari inspirasi masakan praktis selama puasa, resep ini bisa menjadi pilihan tepat. Yuk, simak bahan-bahan yang dibutuhkan serta tata cara membuat Tahu Saus Padang yang lezat dan menggoda selera berikut ini!
Bahan:
- 300 gr tahu putih sutra
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah rebus
- 2 sdm minyak
Bahan lainnya:
- ½ buah bawang bombai
- 3 lembar daun jeruk
- 4 buah cabai rawit merah
- 1 batang daun bawang
- 1 buah cabai merah
Bahan saus:
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- ½ sdm kecap ikan / kecap asin
- 2 sdt kecap manis
- 1 sdm margarin
- ½ sdt gula pasir
- 250 ml air
Pelengkap:
- nasi putih
Cara membuat:
1. Potong tahu menjadi bentuk segitiga tipis, kemudian goreng hingga kering dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, serta sedikit minyak ke dalam blender, lalu haluskan.
3. Iris tipis bawang bombai, daun bawang, cabai merah, dan cabai rawit sesuai selera.
4. Tumis bumbu halus sampai harum dan mengeluarkan minyak. Tambahkan irisan bawang bombai, bagian putih daun bawang, cabai rawit, dan daun jeruk, lalu tumis kembali hingga aromanya keluar.
5. Tuangkan air, lalu masukkan saus tiram, kecap ikan, kecap manis, saus sambal, saus tomat, dan margarin. Aduk rata, masukkan gula pasir, potongan tahu goreng, cabai merah, dan bagian hijau daun bawang. Masak sampai bumbu meresap ke dalam tahu.
6. Tahu saus Padang siap dihidangkan untuk santapan hangat bersama keluarga.
