Banyuwangi: Pesona Kuliner di Ujung Timur Jawa

Wisata, VIVA Banyuwangi – Banyuwangi, kabupaten di ujung timur Pulau Jawa, tidak hanya memukau dengan keindahan alamnya yang menakjubkan, tetapi juga menawarkan kekayaan kuliner yang menggugah selera. Dari hidangan tradisional yang kaya rempah hingga kreasi modern yang inovatif, Banyuwangi memiliki segalanya untuk memuaskan lidah para pecinta kuliner. Berikut adalah beberapa kuliner khas Banyuwangi yang wajib Anda coba:

1. Sego Tempong: Nasi Pedas yang Menggoyang Lidah

Sego Tempong adalah ikon kuliner Banyuwangi yang paling terkenal. Hidangan ini terdiri dari nasi putih hangat yang disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, ikan asin, dan sayuran segar. Namun, yang membuat Sego Tempong istimewa adalah sambalnya yang pedas dan menggigit, terbuat dari cabai rawit, terasi, dan tomat. Sensasi pedas yang menggoyang lidah ini akan membuat Anda ketagihan.

2. Pecel Pitik: Hidangan Sakral Suku Osing

Pecel Pitik adalah hidangan tradisional Suku Osing, penduduk asli Banyuwangi, yang dianggap sakral dan biasanya disajikan dalam upacara adat. Hidangan ini terdiri dari ayam kampung yang direbus dengan bumbu rempah, lalu disuwir-suwir dan disajikan dengan sambal kelapa parut yang gurih dan pedas. Pecel Pitik menawarkan cita rasa autentik Banyuwangi yang kaya akan rempah dan tradisi.

3. Rujak Soto: Perpaduan Unik yang Menggugah Selera

Rujak Soto adalah hidangan unik yang memadukan dua kuliner khas Banyuwangi, yaitu rujak sayur dan soto babat. Rujak sayur yang segar dan pedas dicampur dengan kuah soto babat yang gurih, menciptakan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera. Rujak Soto biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih, menjadikannya hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan.

4. Sop Kesrut: Sup Pedas Khas Suku Osing

Sop Kesrut adalah sup pedas khas Suku Osing yang terbuat dari ayam kampung, bumbu rempah, dan cabe rawit. Kuahnya yang merah menyala dan pedasnya yang nendang akan membuat Anda berkeringat. Sop Kesrut biasanya disajikan dengan nasi putih dan lauk-pauk lainnya, menjadikannya hidangan yang menghangatkan tubuh dan menggugah selera.

5. Sego Cawuk: Sarapan Khas Banyuwangi yang Lezat

Sego Cawuk adalah hidangan sarapan khas Banyuwangi yang terdiri dari nasi putih, kuah pindang, jagung bakar, parutan kelapa, dan sambal. Kuah pindang yang gurih dan pedas, serta jagung bakar yang manis, menciptakan kombinasi rasa yang unik dan menggugah selera. Sego Cawuk biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti pepes ikan atau ayam goreng, menjadikannya hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan.

6. Ayam Kesrut: Ayam Pedas Khas Banyuwangi

Ayam Kesrut adalah hidangan ayam pedas khas Banyuwangi yang dimasak dengan bumbu rempah dan cabe rawit. Ayam yang empuk dan bumbunya yang pedas meresap menciptakan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Ayam Kesrut biasanya disajikan dengan nasi putih dan lalapan, menjadikannya hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan.

7. Pecel Rawon: Perpaduan Dua Kuliner Khas dalam Satu Piring

Pecel Rawon adalah hidangan unik yang memadukan pecel sayuran dengan rawon, sup daging sapi hitam khas Jawa Timur. Sayuran segar yang disiram dengan bumbu kacang pedas, dicampur dengan kuah rawon yang gurih dan kluwek yang khas, menciptakan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera. Pecel Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih dan lauk-pauk lainnya, menjadikannya hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan.

8. Bagiak: Kue Tradisional Banyuwangi yang Manis dan Gurih

Bagiak adalah kue tradisional Banyuwangi yang terbuat dari tepung beras, kelapa parut, dan gula merah. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis dan gurih. Bagiak biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup, menjadikannya pilihan yang tepat untuk menemani waktu santai Anda.

9. Kopi Osing: Kopi Khas Banyuwangi yang Kaya Aroma

Kopi Osing adalah kopi khas Banyuwangi yang ditanam dan diolah oleh Suku Osing. Kopi ini memiliki aroma yang khas dan rasa yang kuat, cocok untuk dinikmati pagi hari atau sore hari. Kopi Osing biasanya disajikan dengan gula aren atau susu, menjadikannya minuman yang menghangatkan dan menyegarkan.

Banyuwangi menawarkan beragam kuliner yang menggugah selera, mulai dari hidangan tradisional yang kaya rempah hingga kreasi modern yang inovatif. Setiap hidangan memiliki cita rasa dan keunikan tersendiri, mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner Banyuwangi. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi surga kuliner Banyuwangi dan memanjakan lidah Anda dengan hidangan-hidangan lezat yang ditawarkan. Selamat menikmati!