Nasi Pecel Sayuran: Hidangan Tradisional yang Menyehatkan dan Menggugah Selera

Cara Membuat Nasi Pecel Sayuran

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat nasi pecel sayuran yang nikmat:

1. Membuat Bumbu Kacang

Pertama, haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah menggunakan blender atau cobek. Setelah halus, tambahkan air asam jawa, kecap manis, dan garam secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur menjadi pasta kacang yang kental dan kaya rasa.

2. Merebus Sayuran

Rebus sayuran seperti daun kemangi, daun singkong, daun kacang panjang, dan tauge dalam air mendidih selama beberapa menit. Pastikan sayuran matang tetapi tetap renyah. Setelah itu tiriskan dan sisihkan.

3. Penyajian

Siapkan piring saji dengan cara meletakkan nasi putih di bagian tengah. Susun sayuran rebus di sekeliling nasi dengan rapi. Kemudian, tuangkan bumbu kacang yang telah dibuat di atas nasi dan sayuran. Hiasi hidangan dengan irisan timun dan potongan tomat agar tampil lebih menarik.

4. Pelengkap

Halaman Selanjutnya

Nasi pecel sayuran ini lebih nikmat jika disajikan dengan tambahan kerupuk, emping, atau kerupuk udang sesuai selera. Anda bisa menikmatinya dalam keadaan hangat atau dingin, tergantung pada preferensi masing-masing.