Resep Udang Saus Padang: Kenikmatan Restoran di Rumah

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi  –"Rasa saus Padang yang gurih, manis, dan pedas berpadu dengan udang lembut, menjadi kombinasi sempurna untuk memanjakan lidah."

Ini adalah ungkapan yang tepat untuk menggambarkan kelezatan udang saus Padang, hidangan seafood yang banyak dicari di restoran.

Jika Anda ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep udang saus Padang yang sederhana namun nikmat.

Bahan-Bahan Yang Diperlukan

Untuk membuat udang saus Padang yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

250 gram udang, bersihkan

1 buah jagung manis, kupas dan potong

½ bawang bombay, cincang kasar

1 batang daun bawang, potong

2 lembar daun jeruk

1 buah tomat, potong dadu

4 sendok makan saus tomat

1 sendok makan saus sambal

1 sendok teh saus tiram

½ buah jeruk nipis

Garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

3 buah cabai merah

1 ruas jahe

Cara Membuat Udang Saus Padang

Untuk memulai, siapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan.

Salah satu tantangan yang sering dihadapi saat memasak udang adalah menghilangkan bau amisnya.

Untuk itu, marinasi udang dengan perasan jeruk nipis selama 15 menit.

Asam dari jeruk nipis akan membantu menghilangkan bau amis dan membuat daging udang lebih empuk.

Setelah itu, haluskan semua bumbu dengan sedikit air agar mudah.

Sambil menunggu bumbu halus, rebus jagung hingga matang dan empuk.

Kemudian, panaskan minyak dalam wajan.

Tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan bumbu halus bersama daun jeruk dan daun bawang.

Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan aromanya semerbak.

Selanjutnya masukkan udang ke dalam wajan. Aduk hingga semua udang terlumuri bumbu.

Tambahkan air, saus tomat, saus sambal, saus tiram, serta bumbu penyedap lainnya.

Aduk rata dan masak hingga mendidih. Jangan lupa untuk berlangganan dan menyesuaikan rasa sesuai selera.

Setelah itu tambahkan jagung rebus dan potongan tomat.

Tutup wajan dan kecilkan api agar udang matang merata dan teksturnya tidak keras.

Masak hingga kuah mengentas dan menyusut. Saat kuah sudah terlihat meletup-letup, udang saus Padang siap disajikan.

Disajikan dengan Nasi Hangat

Udang saus Padang yang telah matang bisa disajikan dengan nasi hangat dan cabai rawit sebagai pelengkap.

Hidangan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan sensasi rasa yang kaya dan menggugah selera.

Kesempatan Berjualan

Resep ini juga cocok bagi Anda yang ingin menambah variasi menu jualan.

Dengan rasa yang enak dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa menghadirkan hidangan ini di warung atau restoran Anda.

Kesimpulan

Membuat udang saus Padang di rumah bukanlah hal yang sulit.

Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa menikmati hidangan sekelas restoran.

Tidak hanya itu, Anda juga bisa memanfaatkan resep ini untuk meningkatkan menu jualan.

Selamat mencoba!