Sensasi Pedas Oseng Mercon: Hidangan Khas Jawa Timur yang Menggugah Selera

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi  –“ Oseng mercon adalah perpaduan rasa pedas dan kelezatan daging yang siap memanjakan lidah pencinta kuliner.”

Oseng mercon merupakan salah satu hidangan khas Jawa Timur yang sudah terkenal di kalangan pecinta masakan pedas.

Hidangan ini terkenal dengan rasa pedasnya yang menggigit, menjadikannya pilihan yang sempurna bagi mereka yang menyukai tantangan dalam menikmati makanan.

Dengan bahan dasar daging sapi yang dimasak dengan bumbu cabai rawit dan rempah-rempah, oseng mercon menjanjikan cita rasa yang nikmat dan menggugah selera.

Berikut adalah resep lengkap untuk membuat oseng mercon daging sapi yang pedas dan enak.

 

Mengapa Memilih Oseng Mercon?

Oseng mercon tidak hanya sekedar hidangan, tetapi juga menggambarkan kekayaan kuliner Indonesia, khususnya dari Jawa Timur.

Menurut data dari Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Jawa Timur, kuliner pedas seperti oseng mercon semakin populer dan banyak dicari wisatawan. Hal ini menunjukkan bahwa masakan pedas memiliki daya tarik tersendiri bagi para penikmatnya.

Selain itu, oseng mercon juga kaya akan rempah, sehingga tidak hanya enak tetapi juga memberikan manfaat kesehatan.

 

Bahan-Bahan Yang Diperlukan

Untuk membuat oseng mercon daging sapi yang pedas dan menggugah selera, siapkan bahan-bahan berikut:

500 gram daging sapi, potong tipis

 

Bumbu halus:

100 gram cabai rawit

10 buah cabe merah keriting

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

jahe 2 cm

1/2 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh pala bubuk

Udara secukupnya

 

Bumbu utuh:

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

3 sendok makan kecap manis

2 sendok makan gula merah

1/4 sendok teh kaldu bubuk

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

 

Cara Membuat Oseng Mercon

Membuat oseng mercon tidaklah sulit. Dengan langkah-langkah berikut, Anda bisa menyajikan hidangan pedas yang nikmat ini di rumah:

1. Rebusan Daging Sapi

Pertama-tama, rebus daging sapi dalam air mendidih hingga matang. Setelah itu tiriskan dan potong tipis-tipis agar bumbu lebih meresap.

2. Haluskan Bumbu

Ulek atau blender semua bumbu halus hingga halus. Pastikan campuran cabai dan rempah benar-benar tercampur rata untuk mendapatkan rasa yang optimal.

3. Tumis Bumbu

Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga harum dan keluar aroma rempah yang menggoda.

4. Masukkan Bumbu Halus

Setelah bumbu tumis harum, masukkan bumbu halus. Tumis kembali hingga bumbu matang dan berubah warna.

5. Tambahkan Daging dan Bumbu Lainnya

Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, lalu tambahkan kecap manis, gula merah, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

6. Proses Memasak

Tuang sedikit air untuk membantu proses memasak. Aduk rata dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap dengan baik. Ini mungkin memakan waktu sekitar 15-20 menit.

7. Perkenalkan

Setelah semua bahan matang dan bumbu meresap, angkat oseng mercon dan sajikan dengan nasi hangat. Hidangan ini akan lebih nikmat jika dinikmati dalam keadaan panas.

 

Variasi Oseng Mercon

Anda juga bisa mencoba variasi lain dari oseng mercon dengan menggunakan daging kambing jika Anda ingin rasa yang lebih kuat.

Selain itu, untuk meningkatkan cita rasa, Anda bisa menambahkan sayuran seperti cabai hijau atau terong ungu.

Hal ini tidak hanya membuat hidangan lebih menarik, tetapi juga lebih kaya gizi.

 

Kelebihan Oseng Mercon

Oseng mercon memiliki banyak kelebihan, mulai dari rasa yang menggugah selera hingga proses pembuatannya yang tidak rumit.

Makanan ini sangat cocok disajikan untuk acara keluarga atau saat berkumpul dengan teman-teman. Selain itu, oseng mercon juga menjadi salah satu pilihan untuk membuka usaha kuliner, mengingat tingginya minat terhadap masyarakat masakan pedas.

 

Kesimpulan

Oseng mercon adalah hidangan yang sangat layak untuk dicoba, terutama bagi penggemar masakan pedas. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Anda bisa menikmati sensasi pedas khas Jawa Timur.

Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan disajikan kepada orang-orang tercinta!