Cara Membuat Sempol Tempe Lezat dan Gurih yang Cocok Jadi Camilan Keluarga
- Istimewa
Cara Membuat Sempol Tempe
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat sempol tempe yang enak dan praktis:
Haluskan Tempe dan Campur dengan Bumbu
Pertama, kukus tempe terlebih dahulu agar teksturnya lebih lembut. Kemudian, haluskan tempe menggunakan ulekan atau blender. Setelah tempe halus, tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan. Kunci rasa lezat sempol tempe ada pada bawang putih yang memberikan aroma khas dan gurih.-
Campurkan Tepung dan Daun Bawang
Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu ke dalam tempe yang sudah dicampur bumbu. Tepung tapioka akan memberikan tekstur kenyal pada sempol, sementara tepung terigu berfungsi mengikat adonan. Setelah itu, tambahkan irisan daun bawang untuk memberikan aroma segar pada sempol. Tambahkan Bumbu dan Telur
Bumbui adonan dengan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk jika suka. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, dan aduk rata hingga adonan dapat dipulung. Adonan harus memiliki tekstur yang pas, tidak terlalu lembek namun juga tidak terlalu keras.- Baca Juga :Rahasia Lezat Tahu Pletok, Camilan Khas Tegal yang Menggugah Selera. Yuk Cobain Resepnya!
Bentuk Sempol Tempe
Ambil sejumput adonan, lalu bentuk memanjang dan tempelkan pada tusuk sate atau stik es krim. Pastikan adonan melekat erat agar tidak mudah lepas saat digoreng. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis. Panaskan Minyak dan Goreng Sempol
Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup untuk menggoreng. Celupkan sempol yang sudah dibentuk ke dalam kocokan telur sebagai pelapis. "Pelapis telur ini yang akan membuat sempol tempe terasa lebih renyah di luar," ujar Ningsih.Goreng Hingga Kecokelatan
Goreng sempol dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Pastikan untuk menggoreng dengan api sedang agar sempol matang merata tanpa gosong.Angkat dan Sajikan
Setelah matang, angkat dan tiriskan sempol tempe di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih. Sempol tempe siap disajikan! Sajikan bersama saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap.
Tips Membuat Sempol Tempe yang Enak dan Gurih
Agar hasil sempol tempe Anda maksimal, berikut beberapa tips yang bisa diikuti:
Gunakan Tempe Segar
Pastikan tempe yang digunakan dalam keadaan segar. Tempe yang masih baru akan memberikan rasa lebih enak dan tekstur yang lebih baik pada sempol.Pilih Daun Bawang yang Segar
Penggunaan daun bawang segar sangat penting karena akan memberikan aroma yang wangi dan menggugah selera.Goreng dengan Minyak Cukup Panas
Pastikan minyak dalam kondisi cukup panas agar sempol tidak terlalu banyak menyerap minyak, namun tetap matang sempurna.
