Kue Putu Ayu, Manis dan Lembut, Gurihnya Kelapa Parut
- Istimewa
6. Kukus Adonan Hingga Matang
Panaskan kukusan terlebih dahulu. Letakkan cetakan kue di dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus dengan api sedang selama sekitar 15-20 menit. Jangan lupa untuk menutup kukusan dengan lap bersih agar uap air tidak menetes ke adonan dan membuat kue bantat.
7. Sajikan Kue Putu Ayu
Setelah matang, keluarkan kue dari cetakan dan biarkan sejenak agar tidak terlalu panas. Putu Ayu siap disajikan! Kue ini nikmat disantap hangat-hangat, dan kelembutan adonannya akan terasa sempurna bersama gurihnya kelapa.
Tips Sukses Membuat Kue Putu Ayu
- Baca Juga :Lebih dari Sekadar Rasa: Mengungkap Kekayaan Kuliner Tapanuli Selatan yang Jarang Tersentuh
Gunakan Santan Segar: Santan segar menghasilkan aroma dan rasa yang lebih gurih dibandingkan santan instan. Hal ini membuat Putu Ayu memiliki rasa autentik dan lebih lezat.
Pilih Kelapa yang Tidak Terlalu Tua: Kelapa parut yang digunakan sebaiknya dari kelapa yang masih muda agar teksturnya lembut dan lebih mudah melekat pada adonan.
-
Hati-Hati Saat Mengukus: Jangan membuka kukusan terlalu sering karena bisa membuat adonan kempes. Pastikan untuk menutup kukusan dengan kain agar air tidak menetes ke adonan.
