Kering Kentang Pedas Manis, Gurih, Renyah, dan Menggugah Selera
Selasa, 29 Oktober 2024 - 13:17 WIB
Sumber :
- Istimewa
Bumbu Pelengkap:
- 2 sendok makan gula merah, serut halus
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh cabai bubuk (opsional, untuk tambahan rasa pedas)
Cara Membuat Kering Kentang Pedas Manis
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kering kentang pedas manis yang lezat dan renyah:
1. Persiapan dan Penggorengan Kentang
Langkah pertama adalah mempersiapkan kentang agar teksturnya tetap renyah meski sudah dicampur dengan bumbu.
Halaman Selanjutnya
Iris atau Serut Kentang. Cuci kentang hingga bersih, lalu iris tipis atau serut memanjang. Pastikan ketebalannya merata agar matang sempurna saat digoreng.Rendam dalam Air Garam. Agar kentang tidak cepat berubah warna dan mengurangi kadar pati, rendam kentang dalam air garam selama sekitar 10 menit.Goreng hingga Kering. Tiriskan kentang yang telah direndam, lalu goreng dalam minyak panas hingga kering dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Pastikan minyak dalam jumlah cukup agar kentang matang merata dan renyah.
