Nasi Langgi: Perjalanan Rasa Khas Jember yang Bikin Ketagihan!
- Istimewa
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Nasi Langgi adalah makanan khas Jember yang terdiri dari nasi gurih yang dimasak dengan santan, disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti tempe orek, telur pindang, sambal goreng, dan lauk lainnya. Uniknya, Nasi Langgi biasanya dibungkus dengan daun pisang, membuatnya semakin aromatik dan menggugah selera.
Sejarah Nasi Langgi
Asal-usul Nasi Langgi masih menjadi misteri. Namun, dipercaya bahwa hidangan ini sudah ada sejak zaman dahulu dan menjadi makanan pokok para petani di Jember. Nasi Langgi yang praktis dibawa dan dimakan di sawah, lambat laun menjadi makanan favorit dan menyebar ke seluruh penjuru Jember.
Resep Nasi Langgi Khas Jember
Bahan-bahan Nasi:
- 500 gram beras
- 750 ml santan kental
- 2 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
Lauk Pendamping (Contoh):
- Tempe orek
- Telur pindang
- Sambal goreng kentang
- Abon sapi
- Krupuk
- Timun segar
- Daun kemangi
Cara Membuat:
- Cuci bersih beras dan tiriskan.
- Campurkan beras dengan santan, serai, daun salam, lengkuas, bumbu halus, dan garam. Aduk rata.
- Masak nasi dengan cara dikukus atau menggunakan rice cooker hingga matang dan pulen.
- Siapkan lauk pendamping sesuai selera.
- Sajikan nasi hangat bersama lauk pauk dan bungkus dengan daun pisang.
Tips Membuat Nasi Langgi yang Lezat
- Pilih beras yang berkualitas: Gunakan beras yang pulen agar nasi menjadi lebih enak.
- Santan kental: Penggunaan santan kental akan membuat nasi lebih gurih dan beraroma.
- Lauk pendamping: Variasikan lauk pendamping sesuai selera, misalnya dengan menambahkan ayam goreng, tahu bacem, atau ikan goreng.
- Bungkus dengan daun pisang: Membungkus nasi dengan daun pisang akan memberikan aroma yang khas dan membuat nasi lebih awet.
Fakta Menarik Tentang Nasi Langgi
- Nasi Langgi sebagai Oleh-oleh: Nasi Langgi kini menjadi oleh-oleh khas Jember yang banyak dicari wisatawan.
- Variasi Nasi Langgi: Meskipun memiliki resep dasar yang sama, setiap daerah di Jember memiliki variasi Nasi Langgi dengan lauk pendamping yang berbeda.
- Nasi Langgi Modern: Seiring perkembangan zaman, Nasi Langgi juga mengalami inovasi dengan penambahan lauk pauk modern seperti ayam geprek atau telur mata sapi.
Nasi Langgi adalah warisan kuliner Jember yang patut dilestarikan. Dengan cita rasa yang unik dan cara penyajian yang sederhana, Nasi Langgi berhasil memikat hati banyak orang. Yuk, coba buat Nasi Langgi di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya!
