Tumis Bunga Pepaya, Masakan Sederhana dengan Rasa yang Unik. Wajib Dicoba!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Bunga pepaya, ternyata memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan serat, vitamin A, vitamin C, dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Tumis bunga pepaya adalah salah satu cara terbaik untuk menikmati makanan yang satu ini. 

Untuk membuat tumis bunga pepaya, Anda hanya memerlukan beberapa bahan dasar yang mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat.

 

Bahan-bahan yang dibutuhkan

- 200 gram bunga pepaya segar

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 3 siung bawang merah, iris tipis

- 2 buah cabai merah besar, iris serong

- 1 buah tomat merah, potong dadu

- 1 sendok teh terasi, bakar (opsional)

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula pasir

- 1 sendok makan minyak untuk menumis

- 200 ml air matang

 

Cara Memasak Tumis Bunga Pepaya

1. Sebelum memasak, pastikan bunga pepaya yang Anda pilih masih segar. Cuci bersih bunga pepaya di bawah air mengalir.

Jika bunga pepaya terasa terlalu pahit, Anda bisa merebusnya sebentar dalam air mendidih dengan sedikit garam, kemudian tiriskan. Hal ini akan mengurangi rasa pahit yang ada pada bunga pepaya.

 

2. Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat. Cincang bawang putih dan iris bawang merah tipis-tipis. Cabai merah dipotong serong agar lebih terasa pedasnya. Potong tomat menjadi dadu kecil-kecil.

 

3. Panaskan minyak di atas wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan cabai merah dan terasi (jika digunakan), aduk rata. Tumis bahan-bahan ini hingga layu dan tercium aroma harum.

 

4. Masukkan bunga pepaya yang telah dipersiapkan ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis tadi. Tumis bunga pepaya selama sekitar 5-7 menit hingga agak layu, namun tetap renyah.

 

5. Setelah bunga pepaya mulai layu, tambahkan potongan tomat, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Jika ingin menambah sedikit kaldu atau air matang, tuangkan air secukupnya agar tumis bunga pepaya lebih lezat.

 

6. Masak tumis bunga pepaya hingga air sedikit menyusut dan bumbu meresap sempurna. Jangan terlalu lama memasak bunga pepaya agar tetap mempertahankan tekstur dan rasa segarnya. Setelah matang, angkat dan sajikan tumis bunga pepaya ini dalam piring saji.

 

Tips Membuat Tumis Bunga Pepaya yang Lezat

- Pastikan bunga pepaya yang digunakan segar dan tidak terlalu tua agar rasa pahitnya tidak terlalu dominan.

- Merebus bunga pepaya terlebih dahulu atau merendamnya dalam air garam dapat mengurangi rasa pahit yang biasanya ditemukan pada bunga pepaya.

- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti daun salam, lengkuas, atau serai untuk memberi aroma dan rasa yang lebih kaya pada tumisan ini.

 

Tumis bunga pepaya adalah pilihan yang sangat baik untuk Anda yang ingin menyajikan hidangan sehat dan bergizi.

Dengan resep yang sederhana ini, Anda bisa menikmati kelezatan dan manfaat bunga pepaya yang luar biasa.

Jangan ragu untuk mencoba memasak tumis bunga pepaya di rumah, karena selain lezat, hidangan ini juga menyimpan banyak kebaikan untuk tubuh.