Resep Serabi Pandan Kuah Kinca: Dijamin Laris Manis di Bulan Ramadan

1 sendok teh garam

1 lembar daun pandan (ikat)

1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

Langkah Pembuatan:

1.      Masak 400 ml santan bersama 1 lembar daun pandan, 100 gr gula merah, dan 1 sdt garam hingga gula larut. Setelah mendidih, masukkan 1 sdm tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk hingga mengental, lalu matikan kompor dan sisihkan.

2.      Dalam wadah, campurkan 200 gr tepung terigu, 50 gr tepung beras, 1 sdt ragi, 40 gr gula pasir, ½ sdt garam, dan ½ sdt baking powder. Aduk rata.

3.      Tambahkan 1 butir telur dan tuang 300 ml santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

Halaman Selanjutnya

4.      Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang dan bergelembung.