Benny Santoso, Inovator Kudapan Tempe Kekinian dari Bali
- Dok. Benny Santoso/VIVA Banyuwangi
Badung, VIVA Banyuwangi – Tempe, makanan tradisional yang kerap dipandang sebelah mata, kini "naik kelas" berkat inovasi Benny Santoso. Pemuda asal Abiansemal, Bali, ini berhasil menyulap tempe menjadi beragam kudapan kekinian yang menggiurkan.
"Awalnya, saya merintis usaha ini karena tugas kuliah yang mengharuskan saya membuat tempe dengan rasa keju. Setelah lulus, saya iseng mencoba membuat kue kering dari tempe, dan ternyata berhasil," ujar Benny Santoso.
Kreasi Benny ternyata mendapat sambutan positif dari pasar. Kudapan tempe buatannya diminati oleh berbagai kalangan.
"Bisnis ini memang segmented, tetapi respons pasar sangat baik. Banyak sekali permintaan yang masuk," kata Benny saat dihubungi
Saran dan kritik dari pelanggan menjadi motivasi bagi Benny untuk terus berinovasi dan meningkatkan kualitas produknya.
"Feedback dari customer sangat membangun. Mereka memberikan banyak masukan, misalnya tentang rasa dan kemasan. Mereka justru memberikan inspirasi bagi saya," cerita Benny.
Seiring meningkatnya kualitas produk, permintaan pasar pun semakin tinggi. Hal ini berdampak pada peningkatan produksi kudapan tempe buatan Benny.
