Cara Membuat Onion Ring Homemade, Kriuknya Bikin Nagih!
- Freepik: @KamranAydinov
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Onion ring homemade memang punya daya tarik tersendiri. Kunci kelezatannya terletak pada konsistensi. Irisan bawang bombay yang seragam ketebalannya akan matang merata dan menghasilkan kerenyahan yang paripurna.
Penasaran gimana membuat onion ring yang mudah dibuat? Melansir The East Coast Kitchen, berikut langkah-langkahnya.
Bahan dan Langkah Membuat Onion Ring
Prosesnya sendiri cukup sederhana, dimulai dengan menyiapkan tiga wadah, yakni:
1. Tepung Terigu
Irisan bawang bombay pertama-tama dilumuri tepung terigu tipis-tipis agar adonan pelapis menempel sempurna.
2. Adonan Pelapis
Di sinilah keajaiban dimulai. Adonan yang tidak terlalu kental, mirip adonan pancake, akan melapisi bawang bombay dan menciptakan lapisan renyah saat digoreng.
3. Tepung Roti (Panko)
Sentuhan akhir sebelum penggorengan. Tepung roti panko memberikan tekstur ekstra renyah dan warna keemasan yang menggugah selera.
Setelah bawang bombay terlapisi, saatnya menggoreng. Pastikan minyak sayur sudah cukup panas. Cara mengetesnya, masukkan sedikit adonan ke dalam minyak. Jika langsung berbuih dan tergoreng, berarti minyak sudah siap.
Goreng onion ring hingga berwarna keemasan, lalu angkat dan letakkan di atas nampan yang dilapisi kertas tisu untuk menyerap kelebihan minyak. Jangan lupa taburi dengan sedikit garam kosher sesaat setelah digoreng untuk menambah cita rasa!
Rahasia Adonan Pelapis yang Sempurna
Adonan adalah kunci utama onion ring yang renyah. Campurkan 1 cangkir susu, 1/2 cangkir tepung terigu, dan 1 butir telur dalam wadah. Kocok hingga rata dan halus. Konsistensinya harus mirip adonan pancake—tidak terlalu kental, tidak juga terlalu encer.
Untuk menambah cita rasa, jangan lupa bumbui dengan campuran bubuk bawang bombay, sejumput gula merah, dan sedikit garam. Bubuk bawang bombay memperkuat rasa bawang bombay, sementara gula merah menambahkan sentuhan manis untuk menyeimbangkan rasa gurih. Jika adonan terasa terlalu kental, tambahkan satu sendok makan susu hingga mencapai konsistensi yang pas.
