Soto Kudus, 5 Fakta Menggugah Selera di Balik Kelezatan Kuah Santan

Soto Kudus memiliki sejarah yang panjang dan telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner masyarakat Kudus selama berabad-abad.

Konon, hidangan ini pertama kali diperkenalkan oleh para pedagang Tionghoa yang datang ke Kudus pada masa lampau.

Seiring berjalannya waktu, Soto Kudus mengalami adaptasi dan berkembang menjadi hidangan khas dengan cita rasa yang unik.

2. Daging Kerbau: Keunikan yang Membedakan

"Soto Kudus bukan hanya soal rasa, tapi juga tentang penggunaan daging kerbau yang menjadi ciri khasnya."

Keunikan Soto Kudus adalah penggunaan daging kerbau sebagai bahan utamanya.

Daging kerbau memiliki tekstur yang lebih padat dan rasa yang sedikit berbeda dari daging sapi, memberikan sentuhan khas pada Soto Kudus.

Halaman Selanjutnya

Selain itu, penggunaan daging kerbau juga terkait dengan sejarah dan budaya masyarakat Kudus yang mayoritas beragama Islam.