Warisan Rasa Tanoh Gayo: Eksistensi Kuliner Tradisional Bener Meriah yang Tak Lekang Waktu

Terbuat dari campuran cabai, terasi, dan rempah-rempah lokal, Cecah Ries memiliki cita rasa pedas yang khas dan aroma yang menggugah selera.

"Cecah Ries adalah jiwa dari masakan Gayo. Tanpanya, hidangan terasa kurang lengkap," jelas Khairul Nazli, pemilik kafe Jameun Kupie yang terkenal di Bireuen.

Kopi Gayo: Kebanggaan Bener Meriah

Tak bisa dipungkiri, kopi Gayo telah menjadi ikon Bener Meriah yang dikenal hingga mancanegara.

Dengan ketinggian ideal dan iklim yang sempurna, kopi Gayo memiliki cita rasa yang unik dan telah mendapatkan sertifikasi Indikasi Geografis.

"Kopi Gayo bukan sekadar minuman, tapi identitas dan kebanggaan kami," ungkap salah seorang petani kopi di Bener Meriah.

Eksistensi di Era Modern

Halaman Selanjutnya

Meski dihadapkan pada tantangan modernisasi dan masuknya berbagai kuliner luar, makanan tradisional Bener Meriah tetap eksis dan dicintai.