Resep Kue Lidah Kucing Tanpa Loyang, Cocok untuk Lebaran Praktis

3. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung protein rendah, maizena, susu bubuk, dan vanili bubuk. Ayak bahan-bahan kering ini ke dalam adonan margarin dan gula. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur. Hindari mengaduk terlalu lama agar gluten tidak terbentuk. 

4. Mixer adonan sebentar dengan kecepatan rendah (kurang dari 30 detik) hingga mengembang seperti butter cream. Kemudian, masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah dilengkapi dengan spuit. 

5. Olesi loyang biasa dengan margarin atau carlo. Bentuk adonan di atas loyang menggunakan piping bag, menyerupai bentuk lidah kucing. Taburi bagian atasnya dengan keju parut sesuai selera. 

6. Panaskan oven dengan suhu 140-150°C. Panggang kue hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan. 

Setelah matang, biarkan kue lidah kucing dingin sepenuhnya sebelum disimpan dalam toples kedap udara. Kue ini cenderung mudah melempem jika terkena udara lembap. Jika hal ini terjadi, kamu bisa memanaskannya kembali dalam oven dengan api kecil selama 10 menit. Setelah dingin, kue akan kembali renyah. 

Dengan resep ini, kamu bisa menikmati kue lidah kucing yang praktis dan lezat tanpa perlu repot menggunakan loyang khusus. Selamat mencoba dan semoga menjadi camilan favorit keluarga saat Lebaran!