Resep Singkong Bumbu Ala Kafe, Gurih Dan Nagih!

• Bubuk keju, balado, atau barbeque (sesuai selera)
• Bubuk cabai (opsional untuk rasa pedas)

Cara Membuat Singkong Ala Kafe yang Renyah dan Gurih

1. Rebus Singkong dengan Bumbu Perendam

Setelah singkong dikupas dan dipotong, rebus dalam air mendidih yang sudah ditambahkan garam, bawang putih, dan lengkuas. Rebus selama 15-20 menit hingga singkong empuk, namun tidak terlalu hancur.

2. Rendam dalam Air Es untuk Tekstur Renyah

Setelah direbus, segera rendam singkong dalam air es. Teknik ini memberikan efek "shock cooling" yang penting untuk membuat tekstur luar singkong menjadi keras dan garing saat digoreng. Teknik ini juga memperpanjang waktu renyah setelah digoreng.

Halaman Selanjutnya

3. Goreng dengan Minyak Panas