Resep Singkong Bumbu Ala Kafe, Gurih Dan Nagih!
3. Goreng dengan Minyak Panas
Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak agar singkong terendam sempurna saat digoreng. Goreng singkong dengan minyak panas hingga berwarna kecokelatan. Dengan minyak yang stabil panasnya, hasilnya akan lebih renyah di luar dan lembut di dalam.
4. Taburkan Bumbu Ala Kafe
Setelah singkong matang, tiriskan dan taburi bumbu tabur sesuai selera. Bumbu keju, balado, atau barbeque adalah favorit banyak orang karena memberikan cita rasa gurih yang kuat. Untuk Anda yang suka pedas, tambahkan sedikit bubuk cabai.
Tips dan Rahasia Bumbu Singkong Ala Kafe
- Baca Juga :Ingin Membuat Otak-otak Ayam yang Lezat di rumah? Yuk Simak Resepnya yang Mudah dan Praktis
Pilih Singkong Berkualitas
Singkong yang baik adalah singkong yang segar, tidak berlubang, dan bertekstur padat. Singkong yang segar akan menghasilkan tekstur lembut di dalam namun renyah di luar.
-
Teknik Rendam Air Es
Merendam singkong dalam air es memberikan kerenyahan tambahan saat digoreng. Teknik ini menjadikan singkong tahan lama renyah, bahkan saat disajikan setelah beberapa waktu.
Penggunaan Bumbu Segar
Bumbu tabur ala kafe umumnya menggunakan bahan seperti bawang putih, cabai bubuk, dan perasa keju. Cobalah gunakan perasa berkualitas agar aroma dan rasa bumbu lebih tajam dan menggugah selera.
Goreng dengan Minyak Banyak dan Suhu Stabil
Agar bumbu menempel dengan baik, singkong perlu digoreng pada suhu yang tinggi dan dalam minyak yang cukup banyak. Penggorengan pada suhu yang stabil membuat bumbu melekat sempurna di permukaan singkong.
