Sambal Terasi Anti Ribet: Pedas Nampol, Bikin Ketagihan!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Sambal terasi, sahabat setia lauk-pauk Indonesia, selalu menjadi primadona di meja makan. Aroma terasi yang khas berpadu dengan cabai menciptakan sensasi pedas yang menggugah selera. Namun, membuat sambal terasi yang benar-benar enak terkadang membutuhkan waktu dan usaha. Artikel ini akan membagikan resep sambal terasi anti ribet yang pedasnya nampol dan bikin nagih!

1. Bahan-bahan:

10 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah tomat merah

1 sendok teh terasi bakar

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

Minyak goreng secukupnya

2. Cara Membuat:

Goreng cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu.

Ulek semua bahan yang telah digoreng bersama terasi bakar, garam, dan gula merah hingga halus.

Tumis sambal dengan sedikit minyak goreng hingga harum.

3. Tips Anti Gagal:

Bakar terasi sebelum diulek agar aroma lebih harum dan rasa lebih enak.

Gunakan cobek dan ulekan dari batu untuk tekstur sambal yang lebih nikmat.

Sesuaikan jumlah cabai dengan selera pedas Anda.

4. Variasi Sambal Terasi:

Tambahkan perasan jeruk limau untuk rasa yang lebih segar.

Campurkan dengan petai atau kemangi untuk aroma yang lebih khas.

Dengan resep sambal terasi anti ribet ini, Anda bisa menikmati hidangan pedas yang nampol dan bikin ketagihan kapan saja. Cocok untuk melengkapi segala jenis lauk, mulai dari ayam goreng, ikan bakar, hingga sayur rebus. Selamat mencoba!