Resep Tang Yuan: Bola Ketan Berisi Manis Khas Imlek

Panaskan wajan, goreng kacang tanah hingga harum. Kemudian masukkan kacang ke dalam chopper bersama bahan B yang lain (gula pasir, garam, dan air). Haluskan hingga tercampur rata.

Bulatkan adonan isian tersebut dan sisihkan.

2. Membuat Adonan Bola-Bola:

Dalam wadah, campurkan semua bahan A (tepung ketan, tepung beras, garam) dan uleni hingga bisa dibentuk. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna makanan sesuai selera.

3. Membentuk Bola-Bola:

Ambil sejumput adonan, pipihkan, lalu beri satu sendok makan isian kacang yang sudah dibuat sebelumnya. Bentuk bulatan dan rapatkan tepinya agar isian tidak keluar.

4. Rebus Bola-Bola:

Halaman Selanjutnya

Didihkan air dalam panci. Setelah itu, masukkan bola-bola yang sudah diberi isian ke dalam panci dan rebus hingga bola-bola mengapung sebagai tanda bahwa mereka sudah matang.