Resep Ayam Kecap Anti Ribet, Cocok Buat Pemula

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa bilang membuat ayam kecap harus ribet? Dengan resep sederhana ini, kamu yang baru belajar memasak pun bisa membuat hidangan ayam kecap yang lezat dan menggugah selera. Tanpa perlu banyak bumbu atau teknik memasak yang rumit, kamu tetap bisa menyajikan hidangan ala restoran di rumah. Yuk, simak resep lengkapnya!

Bahan-bahan

• 6 potong ayam yang sudah diungkep
• 5 siung bawang putih dan 7 siung bawang merah, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 4 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam dan masak hingga berubah warna.
4. Tuang kecap manis, saus tiram, minyak wijen, merica bubuk, dan garam. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
5. Masak hingga kuah mengental dan ayam matang sempurna.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips Memasak Ayam Kecap agar Lebih Enak

• Pilih bagian ayam yang segar dan berkualitas. Kamu bisa menggunakan dada ayam, paha ayam, atau bagian lainnya sesuai selera. Potong ayam menjadi ukuran yang sesuai agar bumbu lebih mudah meresap.
• Pastikan bumbu-bumbu yang digunakan segar. Bawang merah, bawang putih, dan cabai merah akan memberikan rasa yang khas pada ayam kecap.
• Pilih kecap manis dengan kualitas yang baik agar rasa ayam kecap lebih nikmat.
• Tambahkan sayuran seperti wortel, buncis, atau paprika untuk menambah warna dan nutrisi pada hidangan.
• Sebelum dimasak, marinasi ayam dengan campuran kecap manis, bawang putih yang dihaluskan, dan sedikit merica selama 15-30 menit. Hal ini akan membuat rasa bumbu meresap lebih sempurna.
• Pastikan bawang putih dan bawang bombay ditumis hingga harum sebelum menambahkan bahan lainnya. Ini akan membuat rasa masakan lebih sedap.
• Masak ayam kecap dengan api sedang agar bumbu meresap dengan sempurna dan ayam tidak gosong.
• Aduk terus menerus saat memasak agar bumbu tercampur rata dan ayam matang merata.
• Selalu cicipi rasa masakan sebelum diangkat. Sesuaikan rasa asin, manis, dan pedas sesuai selera.

Halaman Selanjutnya