Cara Membuat Pempek Palembang yang Kenyal dan Enak, Lengkap dengan Cuko!

Rahasia Cuko Pempek yang Mantap

Cuko adalah kuah pendamping pempek yang terbuat dari campuran gula merah, asam jawa, cabai, bawang putih, dan ebi. Berikut tips membuat cuko yang mantap:

Gunakan Gula Merah Berkualitas: Gula merah yang berkualitas baik akan memberikan rasa manis dan warna yang khas pada cuko.

Tambahkan Ebi untuk Rasa Umami: Ebi atau udang kering yang dihaluskan akan menambah cita rasa gurih dan umami pada cuko.

Rebus Cuko dengan Api Kecil: Merebus cuko dengan api kecil akan membuat semua bahan tercampur sempurna dan menghasilkan rasa yang lebih meresap.

Resep Pempek Palembang

Berikut resep pempek Palembang yang bisa Anda coba di rumah:

Resep pempek Palembang yang kenyal dan enak, lengkap dengan kuah cuko yang mantap.

Waktu Persiapan: 60 menit Waktu Memasak: 30 menit Porsi: 6-8 orang

Bahan Pempek:

Halaman Selanjutnya

500 gram ikan tenggiri fillet, haluskan