Cara Membuat Coto Makassar yang Gurih dan Berempah, Kuahnya Bikin Nagih!

Sambal Tauco: Pelengkap Wajib Coto Makassar

Coto Makassar tidak lengkap tanpa kehadiran sambal tauco. Sambal ini terbuat dari tauco (fermentasi kedelai) yang dihaluskan dan dicampur dengan cabai, bawang putih, dan gula merah. Rasa gurih dan sedikit manis dari sambal tauco berpadu sempurna dengan kuah coto yang gurih dan berempah.

Resep Coto Makassar

Berikut resep coto Makassar yang bisa Anda coba di rumah:

Resep coto Makassar dengan kuah gurih dan berempah, lengkap dengan tips dan trik untuk menghasilkan cita rasa yang autentik.

Waktu Persiapan: 30 menit Waktu Memasak: 2-3 jam Porsi: 6-8 orang

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi sandung lamur, potong dadu

500 gram jeroan sapi (hati, jantung, babat, paru), potong dadu (opsional)

3 liter air

4 lembar daun salam

Halaman Selanjutnya

3 batang serai, memarkan