Resep Ayam Balado Pedas Manis, Dijamin Bikin Nambah Nasi!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa yang bisa menolak godaan hidangan pedas? Ayam balado dengan perpaduan rasa pedas manis yang menggugah selera, selalu berhasil memikat lidah. Bayangkan, daging ayam yang empuk dan juicy berbalut bumbu balado yang kaya rempah, membuat Anda ingin menambah nasi sampai habis.

Pernahkah Anda penasaran bagaimana cara membuat ayam balado yang rasanya seperti buatan restoran? Atau mungkin Anda ingin menghadirkan hidangan istimewa untuk keluarga tercinta? Artikel ini hadir untuk menjawab semua pertanyaan Anda.

Kami akan mengajak Anda untuk menjelajahi dunia kuliner Indonesia yang kaya akan rempah-rempah melalui resep ayam balado. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti dan tips-tips rahasia, Anda akan dapat membuat ayam balado sendiri di rumah dengan hasil yang tak kalah lezat dengan buatan restoran.

Resep Ayam Bumbu Balado Pedas Manis

Bahan-bahan

·       Satu ekor ayam dipotong jadi 6 bagian

·       20 buah cabai merah keriting

·       10 buah cabai merah besar

·       10 siung bawang merah

·       5 siung bawang putih

·       2 buah tomat

·       2 lembar daun jeruk

·       1 batang serai, memarkan

·       Gula pasir secukupnya

·       Garam secukupnya

·       Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1.       Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

2.       Haluskan semua cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

3.       Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun jeruk dan serai, tumis hingga layu.

4.       Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap.

5.       Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya sesuai selera. Masak hingga bumbu mengental dan meresap sempurna.

6.       Angkat ayam balado dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

Tips Lainnya

·       Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera pedas Anda.

·       Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menggunakan daging ayam kampung.

·       Anda bisa menambahkan bahan lain seperti telur rebus atau tempe goreng untuk menambah variasi.

Ayam balado sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat, lalapan, dan kerupuk. Anda juga bisa menambahkan sambal terasi untuk menambah sensasi pedas.