Salmon Budidaya: Risiko Kesehatan dan Dampak Lingkungan yang Perlu Diketahui

Memilih Alternatif yang Lebih Sehat dan Berkelanjutan

Mengingat berbagai kekhawatiran tersebut, banyak ahli kesehatan dan pemerhati lingkungan yang merekomendasikan untuk memilih salmon liar atau ikan dengan sumber yang berkelanjutan. Ikan-ikan ini cenderung lebih bebas dari bahan kimia berbahaya dan memiliki dampak lingkungan yang lebih rendah.

Pastikan untuk memilih produk dengan label sertifikasi, seperti Marine Stewardship Council (MSC), yang menandakan praktik penangkapan ikan yang berkelanjutan. 

Membedakan Salmon Liar dan Salmon Budidaya

Perbedaan warna pada daging salmon dapat membantu membedakan salmon liar dan salmon budidaya. Salmon liar atau yang murni memiliki warna daging yang putih atau oranye kemerah-merahan, yang diperoleh dari makanan alami seperti krustasea.

Sebaliknya, salmon budidaya cenderung memiliki warna lebih cerah, kekuningan atau semi-oranye, akibat penambahan pewarna sintetis dalam pakan. Oleh karena itu, memilih salmon liar atau alami dapat menjamin kualitas yang lebih baik dan alami. 

Meskipun salmon budidaya menawarkan harga yang lebih terjangkau, penting untuk memahami risiko kesehatan dan dampak lingkungan yang bisa ditimbulkan. Dengan membuat pilihan yang bijak, Anda dapat menjaga kesehatan pribadi sekaligus turut menjaga keberlanjutan planet ini.