Ayam Goreng Lengkuas: Resep Gurih dan Wangi, Bikin Nambah Nasi Terus!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ayam goreng lengkuas, hidangan klasik Indonesia yang selalu menggugah selera. Aroma lengkuas yang harum berpadu dengan gurihnya ayam goreng, menciptakan cita rasa yang nikmat dan bikin nagih. Tak heran jika menu yang satu ini selalu bikin nambah nasi terus! Ingin membuat ayam goreng lengkuas sendiri di rumah? Banyuwangi.viva.co.id akan membagikan resepnya yang mudah dan lezat. Simak ulasan lengkapnya berikut ini!

1. Memilih Ayam:

Jenis Ayam: Anda bisa menggunakan ayam broiler atau ayam kampung, sesuai selera.

Ayam Segar: Pilih ayam yang masih segar dengan ciri-ciri daging kenyal, tidak berbau amis, dan kulit tidak berlendir.

2. Bumbu Marinasi:

Bumbu Halus: Bawang putih, ketumbar, kemiri, dan jahe dihaluskan bersama. Tambahkan garam dan merica secukupnya.

Lengkuas: Parut atau haluskan lengkuas dan campurkan dengan bumbu halus.

Marinasi: Lumuri ayam dengan bumbu marinasi dan diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap dan ayam lebih gurih.

3. Tips Menggoreng Ayam:

Minyak Panas: Gunakan minyak goreng yang cukup banyak dan panaskan dengan baik sebelum menggoreng.

Api Sedang: Goreng ayam dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.

Tiriskan Minyak: Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan di atas kertas tisu agar minyak berlebih terserap.

4. Tips Tambahan:

Daun Jeruk: Tambahkan beberapa lembar daun jeruk yang diremas ke dalam bumbu untuk menambah aroma.

Kunyit: Tambahkan sedikit kunyit untuk memberikan warna kuning yang menarik.

Penyajian: Sajikan ayam goreng lengkuas dengan nasi hangat dan sambal.

Ayam goreng lengkuas adalah hidangan lezat yang gurih dan wangi. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati ayam goreng lengkuas yang bikin ketagihan di rumah. Selamat mencoba!