Cuma Butuh 30 Menit! Resep Opor Ayam Kuning yang Simpel dan Lezat

Bersihkan ayam, lalu baluri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15-30 menit agar bau amis hilang dan rasa lebih meresap.

2. Membuat Bumbu Halus

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, ketumbar, dan lada dengan sedikit air dan minyak agar lebih mudah di-blender. Sisihkan.

3. Menumis Bumbu

Tumis bawang merah yang sudah diiris tipis hingga harum dan kecokelatan. Masukkan bumbu halus, lalu tumis hingga matang dan mengeluarkan minyak.

4. Menambahkan Rempah Aromatik

Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas ke dalam tumisan. Aduk rata hingga harum.

5. Memasak Ayam

Halaman Selanjutnya

Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam bumbu. Aduk terus hingga ayam berubah warna dan bumbu benar-benar meresap.